NotrePhilosophie

Une Souris et des hommes c’est avant tout une pâtisserie artisanale. Tous nos produits sont fabriqués sur place à partir de matières premières de qualité et de produits de saison.

Qualitéet Fraîcheur

Chez la Souris nous concentrons nos efforts sur une gamme de produits (pâtisseries, confiseries, salé…) resserrée et maîtrisée. Nous préférons relancer la fabrication de pâtisseries en cours de journée plutôt que de remplir la vitrine le matin, dans le but de vous proposer en permanence des produits frais.

De plus, la Souris respecte le cycle des saisons afin de vous garantir les meilleurs fruits et légumes, c’est pourquoi vous ne trouverez pas de tartes aux fraises en plein hiver !


Del'originalité

Les classiques, nous les aimons si ils sont parfaitement réalisés et adaptés aux attentes actuelles (moins de sucre, plus de finesse mais toujours autant de gourmandise!).

C’est pourquoi chez la Souris vous pourrez déguster un flan réalisé avec une vanille d’exception, un kouglof super moelleux ou un chocolat chaud à tomber!

Notre originalité tient aussi et surtout dans nos créations. Nous créons pour vous des pâtisseries équilibrées, gourmandes ou subtiles qui raviront les plus exigeants. Notre Dragato, notre tarte au caramel, notre tarte Pim’s, notre souris… sont autant de gourmandises que vous retrouverez nulle part ailleurs!


Sourire,conseil et partage

Nous alternons entre phases de production et vente de nos produits, vous bénéficiez donc à tout instant d’un conseil pointu et souriant tant pour les livres que pour les pâtisseries.

Cet échange se prolonge dans le cadre de nos cours de pâtisserie. Nous vous transmettons nos véritables recettes et nos astuces en petit comité et dans une ambiance décontractée.